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Pfeffersack & Soehne Kräuter & Blätter bei Safrano bestellen: Basilikum, Thymian, Oregano, Lorbeer und mehr für mediterrane und deutsche Küche.
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Safrano Kaufberatung
<p>Geschnittene Blätter wie Oregano und Basilikum eignen sich für Pasta, Pizza und Tomatensoßen, ganze Blätter wie Lorbeer für Schmorgerichte, Suppen und Eintöpfe. Getrocknete Kräuter erst in Fett oder warmer Flüssigkeit ziehen lassen.</p><p>Für mediterrane Küche Basilikum, Oregano und Thymian kombinieren, für deftige Gerichte Lorbeer und Majoran. Auf Blattgröße und Farbe achten – sattgrüne, grob geschnittene Ware spricht für schonende Trocknung. Als Alternative fertige Mischungen wählen, wenn viele Kräuter in einem Griff gefragt sind.</p>
Ganze Blätter für lange Schmorzeit, da sie langsam Aroma abgeben und leicht zu entfernen sind. Geschnittene Kräuter für schnelle Gerichte und zum direkten Streuen.
Basilikum, Oregano und Thymian als Basis, mit Pfeffer und Salz-Mischungen abrunden. Erst nach dem Backen frisch überstreuen für volles Aroma.
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