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Samen & Kapseln

Pfeffersack & Söhne Kreuzkümmel Cumin Gewürz Keramikdose

Name: Pfeffersack & Söhne Kreuzkümmel Cumin Gewürz Keramikdose
Brand: Pfeffersack & Soehne
SKU: SAF-SAM-520
Price: 7.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.0 (3 reviews)

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7,90 €

Pfeffersack & Söhne Kreuzkümmel, auch Kumin oder Cumin genannt, ist das erdige Gewürz für Currys, Eintöpfe und orientalisches Kochen. Die ganzen Samen kommen schonend getrocknet in der Keramikdose. Das Single-Gewürz verfeinert Fleisch, Hülsenfrüchte, Reis, Brot und Käse mit süßer Würze und leichter Schärfe.

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Keramikdose
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Kategorien : Samen & Kapseln

SKU : SAF-SAM-520

Beschreibung

Pfeffersack Kreuzkümmel Kumin Gewürz

Dieser Kreuzkümmel heißt im Handel auch Kumin oder Cumin und gehört zu den indischen und orientalischen Gewürzen. Die ganzen Samen duften intensiv erdig-süß mit zarter Schärfe. Schonend getrocknet bewahren sie ihre ätherischen Öle bis zur Zubereitung.

In der heimischen Küche passt er zu Linsen, Kichererbsen, Reis und kräftigem Eintopf. Auch Brotteige und würziger Käse nach Art Kreuzkümmelkäse gelingen damit.

Cumin für Curry Eintopf und Falafel

Als Bestandteil vieler Currys und Mischungen wie Baharat oder Ras el Hanout gibt Cumin Tiefe. Für Falafel, Hummus und marokkanische Gerichte kurz in heißem Öl oder Butter anbraten, dann erst weitere Zutaten zugeben. Die Aromen sind fettlöslich und werden so besonders rund.

Kreuzkümmel ganz anrösten und mörsern

Ganze Samen kurz trocken in der Pfanne anrösten, dann frisch zerstoßen und sofort verwenden. Gemahlen verliert Kreuzkümmel schnell an Aroma, deshalb erst kurz vor dem Kochen mahlen. Die Keramikdose schützt den Vorrat vor Licht.

Merkmale

Ganze Kreuzkümmelsamen, auch Kumin genannt
Erdig-süßes Aroma mit zarter Schärfe
Für Curry, Eintopf, Reis und Hülsenfrüchte
Schonend getrocknet für ätherische Öle
In Keramikdose, frisch anrösten und mörsern
Linie: Samen & Kapseln
Küche: indisch, orientalisch, arabisch
Modell: Kreuzkümmel
Synonym: Kumin, Cumin
Variante: Keramikdose, ganze Samen
Geschmack: erdig-süß, zart scharf
Produkttyp: Gewürz
Verwendung: Curry, Eintopf, Brot, Käse, Reis
Zubereitung: anrösten, mörsern, in Fett anbraten
Verkäufer: Safrano

Häufig gestellte Fragen

Ist das Kreuzkümmel ganz oder gemahlen?

Es sind ganze Samen, die erst kurz vor Gebrauch angeröstet und zerkleinert werden sollten.

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Verifiziert

Intensiver Duft

Schon beim Öffnen riecht man wie frisch und kräftig die Samen sind.

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q**b

Verifiziert

Super für Curry

Röste sie kurz in der Pfanne an, dann wird das Curry richtig rund.

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g*f

Verifiziert

Ganz ok

Geschmack ist gut, aber für mich dürfte es etwas milder sein.

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Pfeffersack & Söhne Kreuzkümmel Cumin Gewürz Keramikdose

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Beschreibung

Pfeffersack Kreuzkümmel Kumin Gewürz

Cumin für Curry Eintopf und Falafel

Kreuzkümmel ganz anrösten und mörsern

Merkmale

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Intensiver Duft

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Super für Curry

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