Der Löffelgeist Himbeer Pfeffer ist eine Pfeffermischung als Gewürz mit fein-fruchtigem Geschmack aus schwarzem Pfeffer, Himbeerfruchtpulver und Hibiskusblüten. Die Pfefferkomposition würzt Saucen, Wildgerichte und Salate, eine kleine Prise genügt zum Verfeinern.
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Der Löffelgeist Himbeer Pfeffer verbindet 40 Prozent schwarzen Pfeffer mit 20 Prozent Himbeerfruchtpulver und Hibiskusblüten. Die Mischung schmeckt facettenreich, würzig mit beeriger Frucht. Schon eine kleine Prise gibt Saucen, Wildgerichten und Salaten eine besondere Note.
Die Komposition erfreut auch das Auge.
Pfeffermischung für Saucen Wild und Salat
Als Pfeffer zum Verfeinern passt die Mischung zu dunklen Saucen, Kurzgebratenem, Wild und frischen Blattsalaten. Die fruchtige Schärfe harmoniert mit Essig, Öl und mildem Käse. Im Röhrchen dosiert das Gewürz sauber und bleibt aromatisch.
Zutaten und Verwendung in der Küche
Zutaten sind schwarzer Pfeffer, Hibiskusblüten und Himbeerfruchtpulver aus getrocknetem Himbeersaft mit Maltodextrin. Zum Abschmecken erst nach dem Garen zugeben und kurz ziehen lassen. Kühl und trocken gelagert behält der Pfeffer sein Aroma.
