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Vanille

Pfeffersack & Soehne Vanille Tonkabohne Gewürz Keramikdose

Name: Pfeffersack & Soehne Vanille Tonkabohne Gewürz Keramikdose
Brand: Pfeffersack & Soehne
SKU: SAF-VAN-324
Price: 10 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.3 (6 reviews)

4.3 (6)

12,90 € 10,00 €

Die Tonkabohne von Pfeffersack & Soehne aus der Linie Vanille ist ein intensives Backgewürz und eine bekannte Alternative zur Vanilleschote. Die ganzen Bohnen aus Brasilien schmecken nach Vanille, gerösteten Mandeln und Marzipan. Das Würzmittel passt zu Süßspeisen wie Eiscreme, Crème Brûlée und Marmelade, aber auch zu dunklen Saucen.

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Keramikdose
Nachfüllbeutel

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Passend dazuPfeffersack & Soehne Vanillesalz Flor de Sal Bourbon10,00 €

Kategorien : Vanille

SKU : SAF-VAN-324

Beschreibung

Pfeffersack Vanille Tonkabohne Gewürz zum Reiben

Die Tonkabohne ist die Saat des Tonkabaums und kommt fast vollständig von Hand verarbeitet aus Brasilien. Ihr Aroma ist fettlöslich und sehr dominant. Gerieben wie Muskatnuss gibt man sie gegen Ende des Garprozesses direkt in die Speisen.

Ganze Tonkabohne für Dessert und Eiscreme

Häufig landet sie in Marmelade, Crème Brûlée und Eiscreme, wo Vanille, Mandel und Marzipan ohne aufdringliche Süße wirken. Man kann die ganze Bohne auch mitschmoren oder mitköcheln. Nach gründlichem Reinigen und Trocknen lässt sie sich mehrfach verwenden.

Vanilleschote Alternative für Süßspeisen

Als Ersatz für Vanille ergänzt sie dunkle, schwere Saucen und Salatdressings. Wegen des erhöhten Coumarinanteils sollte man sparsam würzen. Die Keramikdose bewahrt das intensive Aroma vor Licht und Luft.

Merkmale

Aroma nach Vanille, Mandel und Marzipan
Ganze Bohnen aus Brasilien, von Hand verarbeitet
Ideal für Eiscreme, Crème Brûlée und Marmelade
Mit Zeste reiben oder als Ganzes mitköcheln
Sparsam dosieren wegen dominantem Aroma
Linie: Vanille
Modell: Tonkabohne
Herkunft: Brasilien
Variante: Keramikdose
Geschmack: Vanille, Marzipan, geröstete Mandeln
Produkttyp: Gewürz
Verpackung: Keramikdose, alternativ Nachfüllbeutel
Verwendung: Süßspeise, Dessert, Eiscreme, Marmelade, Saucen
Darreichung: ganze Bohnen zum Reiben
Verkäufer: Safrano

Häufig gestellte Fragen

Wie dosiere ich Tonkabohne?

Mit einer feinen Reibe gegen Ende der Zubereitung sparsam in die Speise reiben, da das Aroma sehr dominant ist.

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Kundenbewertungen

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5.0

a***d

Verifiziert

Mega für Eis

Frisch gerieben über Vanilleeis, schmeckt nach Marzipan und Mandel.

4.0

q**e

Verifiziert

Gute Bohnen

Schöne ganze Bohnen, lassen sich gut reiben.

5.0

u**k

Verifiziert

Crème Brûlée top

Hab damit meine Crème Brûlée gemacht, kam super an.

4.0

b*n

Verifiziert

Ergiebig

Braucht nur ganz wenig, eine Bohne hält ewig.

3.0

o*****y

Verifiziert

Stark im Geschmack

Mir fast zu intensiv, dezent dosiert aber lecker.

5.0

l*****h

Verifiziert

Lecker in Marmelade

Etwas Abrieb in die Kirschmarmelade, richtig gut geworden.

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Pfeffersack & Soehne Vanille Tonkabohne Gewürz Keramikdose

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Beschreibung

Pfeffersack Vanille Tonkabohne Gewürz zum Reiben

Ganze Tonkabohne für Dessert und Eiscreme

Vanilleschote Alternative für Süßspeisen

Merkmale

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Mega für Eis

q**e

Gute Bohnen

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Crème Brûlée top

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