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Wurzeln & Rinden

Pfeffersack & Söhne Galgant Gewürz Keramikdose asiatisch geschnitten

Name: Pfeffersack & Söhne Galgant Gewürz Keramikdose asiatisch geschnitten
Brand: Pfeffersack & Soehne
SKU: SAF-WUR-317
Price: 6.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.1 (9 reviews)

4.1 (9)

6,90 €

Der Galgant von Pfeffersack & Söhne aus der Linie Wurzeln & Rinden ist ein asiatisches Gewürz für Thai-Suppe, Curry, Fisch und Geflügel. Die getrocknete Wurzel ist geschnitten, mild-würzig mit zitrusartigen Noten und erinnert an Ingwer. In der Keramikdose bleibt das warme, säuerliche Aroma geschützt und lässt sich als Wurzelgewürz fettlöslich andünsten.

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Keramikdose
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Kategorien : Wurzeln & Rinden

SKU : SAF-WUR-317

Beschreibung

Pfeffersack & Söhne Galgant Gewürz für Thai-Suppe

Dieser Galgant stammt aus Südostasien und wird schonend getrocknet und geschnitten abgefüllt. Das Rhizom schmeckt warm und leicht säuerlich, mit frischen Zitrusnoten und einer mild-würzigeren Art als Ingwer. In Thailand, Indonesien und Malaysia gehört die Wurzel zu Currypasten, scharfen Suppen und Fischgerichten. Die ätherischen Öle sind fettlöslich und entfalten sich am besten in Öl.

Asiatisches Wurzelgewürz für Fisch, Curry und Suppe

Geflügel, Schwein, Knollengemüse und herbstliche Suppen erhalten eine frische Note, ohne zu viel Schärfe. Für Thai-Suppe und Currys die Stücke kurz in Öl andünsten oder in Schmorgerichten lange mitkochen. Vor dem Servieren die Stücke aus dem Gericht entfernen. Die Wurzel passt auch zu Würzpasten für scharfe Suppen und zu Fisch mit Kokos und Zitrone.

Getrockneter Galgant in der Keramikdose

Die Abfüllung in der Keramikdose schützt das geschnittene Gewürz vor Licht und Feuchtigkeit. Zum Nachfüllen gibt es den Nachfüllbeutel. Die Wurzel ist Bestandteil von Glühweingewürz Weiß und Ras el Hanout. Kühl und trocken aufbewahrt bleibt das Aroma lange erhalten.

Merkmale

Getrockneter und geschnittener Galgant aus Südostasien
Mild-würziges, zitrusartiges Aroma wie Ingwer
Für Thai-Suppe, Currypasten, Fisch und Geflügel
Fettlösliche Aromen zum Andünsten in Öl
In lichtschützender Keramikdose
Form: getrocknet, geschnitten
Linie: Wurzeln & Rinden
Modell: Galgant
Herkunft: Südostasien
Variante: Keramikdose
Geschmack: warm, säuerlich, zitrusartig
Produkttyp: Gewürz
Verwendung: Thai-Suppe, Curry, Fisch, Geflügel
Ähnlichkeit: Ingwer, mild-würziger
Weitere Bezeichnung: Wurzelgewürz
Verkäufer: Safrano

Häufig gestellte Fragen

Wie verwende ich getrockneten Galgant?

Stücke kurz in Öl andünsten oder in Saucen und Schmorgerichten mitkochen und vor dem Servieren entfernen, da die Aromen fettlöslich sind.

Wie schmeckt Galgant im Vergleich zu Ingwer?

Er erinnert an Ingwer, ist aber mild-würziger und aromatischer mit warmen, zitrusartigen und leicht säuerlichen Noten.

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Kundenbewertungen

9

5.0

m**y

Verifiziert

Top für Thai-Suppe

Gibt meiner Tom Kha genau die frische, zitrusartige Note.

4.0

b***s

Mild und interessant

Weniger scharf als Ingwer, dafür würziger.

5.0

f****b

Verifiziert

Gutes Curry-Aroma

Kurz in Öl angedünstet, kommt der Duft super raus.

4.0

o*****q

Verifiziert

Praktisch geschnitten

Die Stücke lassen sich gut dosieren und wieder rausfischen.

3.0

m*b

Gewöhnungsbedürftig

Schmeckt erst leicht sauer, passt aber gut zu Hähnchen.

5.0

r***z

Verifiziert

Fisch-Tipp

Mit Kokosmilch zu Fischfilet, richtig lecker geworden.

4.0

s**o

Verifiziert

Schöne Dose

Bleibt trocken und duftet beim Öffnen angenehm warm.

5.0

y**b

Verifiziert

Mal was Neues

Kannte ich vorher nicht, nutze ich jetzt ständig für Wok.

2.0

n*g

Verifiziert

Nicht mein Ding

Mir zu holzig, musste mich erst an den Geschmack gewöhnen.

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Pfeffersack & Söhne Galgant Gewürz Keramikdose asiatisch geschnitten

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Beschreibung

Pfeffersack & Söhne Galgant Gewürz für Thai-Suppe

Asiatisches Wurzelgewürz für Fisch, Curry und Suppe

Getrockneter Galgant in der Keramikdose

Merkmale

Häufig gestellte Fragen

Kundenbewertungen

m**y

Top für Thai-Suppe

b***s

Mild und interessant

f****b

Gutes Curry-Aroma

o*****q

Praktisch geschnitten

m*b

Gewöhnungsbedürftig

r***z

Fisch-Tipp

s**o

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